Працюємо офіціантом

Активна команда Fun-Route проводить дослідження, як працюється офіціантам. 

Офіціант (лат. officians - службовець) - працівник ресторану, кафе, бару, їдальні, закусочної, підприємства харчування в туристичних комплексах, готелях і на транспорті, що подає страви відвідувачам. В обов'язки офіціанта входить сервірування столу, зустріч відвідувачів, знайомство їх з меню, у разі потреби - поради у виборі страв, одержання замовлення, передача замовлень у гарячий і холодний цехи кухні, пробивання чеків на касовому апараті, доставка замовлення відвідувачу, розрахунок з ним, збір використаного посуду.

Робота протікає в приміщенні, у спеціально обладнаних салонах-харчоблоках транспортних засобів чи на вулиці в період роботи літніх кафе. Робота пов'язана зі значними фізичними навантаженнями. Спілкування в праці інтенсивне, з великою кількістю людей - і відвідувачів, і працівників підприємства суспільного харчування.

Домінуюча професійна спрямованість - на роботу з людьми. Професійний тип особистості - соціальний, артистичний і підприємницький.

Домінуючий інтерес - до роботи в сфері обслуговування, торгівлі, суспільного харчування, схильність до живої, різноманітної роботи. Супутній інтерес - до кулінарії, до традицій національної кухні, до етики й естетики, до психології, до іноземних мов.

Офіціант повинен знати правила обслуговування відвідувачів і сервірування столу, асортимент і кулінарну характеристику страв і напоїв, ціни на них, правила роботи на контрольно-касових апаратах. У випадку роботи з іноземними відвідувачами необхідне знання іноземних мов у межах професійного розмовного мінімуму.

Для успішного виконання роботи офіціант повинний бути товариським, бездоганно ввічливим, легко вступати в контакти і розуміти особливості поводження людей. Необхідна стійка увага, розвита оперативна і довгострокова пам'ять, розвиті рахункові здібності, гарний розвиток органів почуттів (зору, нюху, тактильної чутливості). Потрібна фізична витривалість, швидкодія, ручна вправність з одночасним артистизмом.

Робота офіціанта протипоказана людям із захворюваннями ніг, опорно-рухового апарата, серцево-судинної системи, а також особам зі зниженням слуху і зору, із хронічними інфекційними захворюваннями.

Оздоровлюємо організм шляхом відвідування сауни, джакузі та чану

Задля відпочинку та оздоровлення гостей та жителів міста, команда Fun-Route проводить дослідження відвідавши сауну у оздоровчому комплексі "Орлан"

В Карпатах  вже здавна відома традиція паритися в лікувальних чанах. Люди набирали воду з джерел з мінеральною водою в бочки і кидали в них гаряче вугілля для зігріву води до певної температури. Котел виливають із пористого чавуну. При нагріванні краї його завжди залишаються холодні. У діаметрі чан має близько 2х метрів, глибиною – метр. У ньому легко поміщаються кілька дорослих осіб. Прямо під ним  розпалюють багаття, і ретельно контролюють температуру води, щоб не було перегріву тіла. Ця процедура не схожа ні на турецьку лазню, ні на фінську, ні на сауну… У воду додають сірководень або екстракт хвойних дерев. Тому купіль заспокоює нерви і лікує тіло.

Такі ванни – антибактеріальні, корисні для опорно-рухового апарату, допоміжні від радикуліту, ревматизму і остеохондрозу. Це посилює кровообіг, зміцнює стінки судин. Щоб підсилити цілющі властивості мінеральної води, в ній ще заварюють збір лікарських трав.

 

Відновити сили і розслабитися після активно проведеного дня можна і в сауні. У сауні є кімната відпочинку, можна замовити напої і їжу з ресторану. Фанроутівці дослідили, що сауна  — фінська назва лазні. В Україні (і не тільки) під сауною зазвичай розуміють кiмнату невиличкого розмiру з сухою парою, що неправильно. Фінам така сауна невідома. На практиці ж, сауна нічим не відрізняється від лазні — фіни так само піддають пару, так само користуються березовими віниками.

А поціновувачі гострих відчуттів,  не оминуть джакузі з підігрівом.  

Профілактична ванна, створена для комфортного відпочинку і прийняття водних процедур. Зручна у використанні, має усі необхідні і популярні сьогодні функції (гідромасаж, аеромасаж та інші). Слово «джакузі» в багатьох людей асоціюється з розкішшю, комфортом і задоволенням. 

Тому  оздоровчий комплекс "Орлан" пропонує весь спектр оздоровчих послуг, байдужими до нього - ви не залишитеся.

Готельно-оздоровчий комплекс "Орлан"

Команда Fun-Route продовжує досліджувати професії у сфері зеленого туризму, а саме у готельному бізнесі. Працюючи над проектом, учасники команди не тільки спостерігають за певним видом діяльності але безпосередньо випробовують на власні сили робітничі професії.  Власник готельно-оздоровчого комплексу "Орлан" люб’язно надав нам заклад у своє розпорядження, отже екскурсія розпочалася з готельних номерів: фанроутівці розкрили свої здібності у професії покоївки та провели дослідження, які професійні обов’язки покладені на неї.   В готелях покоївок поділяють на розряди: 1-го та 2-го розряду.

Обов'язки та завдання їх зазвичай стандартні:

Покоївка зустрічає і розміщує гостей.

Здійснює щоденне, поточне і генеральне прибирання номерів і закріплених за нею приміщень загального користування згідно з прийнятою технологією і періодичністю.

Змінює постільну білизну, рушники і туалетні речі після кожного виїзду мешканця, а в разі тривалого проживання — у терміни, передбачені Правилами користування готелями та надання готельних послуг, прибирає ліжка.

Приймає замовлення від мешканців на побутові послуги та забезпечує їх своєчасне виконання.

У разі несправності меблів, телевізора, холодильника, радіоприймача, телефонного апарату, освітлювальних приладів, сантехнічного та іншого обладнання номерів подає заявку черговому на поверсі або адміністратору для проведення ремонту відповідними спеціалістами.

У разі виявлення зіпсованого мешканцями майна та обладнання готелю інформує про це чергового на поверсі.

Стежить за своєю зовнішністю.

Додержується правил і норм безпечного виконання робіт із застосуванням електроприладів, драбини тощо.

В готелі "Орлан" чудові номери за доступними цінами. Фанроутівці рекомендують готель "Орлан".

У готелі: 

Одномісний — односпальне ліжко, шафа для одягу, телевізор, кондиціонер; санвузол (душова кабіна, туалет, умивальник, фен). 

Двомісний — двоспальне або 2 односпальні ліжка, шафа для одягу, телевізор, кондиціонер; санвузол (душова кабіна, туалет, умивальник, фен).

Тримісний — двоспальне та односпальне ліжка, шафа для одягу, телевізор, кондиціонер; санвузол (душова кабіна, туалет, умивальник, фен). 

Чотиримісний — 2 односпальні ліжка, розкладний диван, шафа для одягу, телевізор, кондиціонер; санвузол (душова кабіна, туалет, умивальник, фен).

Фанроутівці дізнаються про гру більярд

Команда Fun-Route продовжує знайомити з оздоровчим комплексом "Орлан". Фанроутівці дізнаються про гру більярд. Більярд — гра кулями на спеціально обладнаному столі.

Усі сучасні варіанти гри проходять на спеціально обладнаному столі за допомогою довгої тонкої палиці (кия) та набору куль. Суть гри в більярд — вдарити києм по кулі, яка розташована на столі, і поцілити цією кулею в іншу. Здебільшого, метою гравця є забити одну з куль, що зіткнулися, у спеціальний отвір в краю столу (лузи); проте чого саме прагнеться від зіткнення двох куль залежить від різновиду самої гри у більярд.

 Для різних видів гри у більярд існує власна термінологія. Нижче наведено деякі загальні терміни.

Биток — куля, по якій наноситься удар.

Борт — край більярдного столу, покритий гумою і тканиною.

Кий — довга пряма палиця для гри в більярд, один кінець якої тонший, а другий — товстіший та важчий.

Кікс — невдалий удар у грі в більярд, коли кий лише ковзнув по кулі.

Луза — один із шести отворів із сітчастими мішечками, що розташовані по краях більярдного столу.

Міст — позиція руки яка підтримує кий. Існують різні види моста: відкритий, закритий (вказівний палець розташований над києм), високий (долоня руки не торкається до сукна).

Рест (підставка, машинка) — предмет більярдного інвентарю, довга тонка палиця із наконечником який під час удару підтримує кий. В народному сленгу називають хто як хоче: машинка, підставка, теща, проте в залежності від типу наконечника назви різні: палиця із наконечником у формі літери Х називається — Рест; палиця в якої наконечник у формі пів-дуги, з трьома виїмками для кия — Спайдер.

Трикутник — трикутна рамка, за допомогою якої більярдні кулі встановлюються у формі піраміди перед початком гри.

Фукс — куля, яка потрапила до лузи неочікувано, непередбачено.

Вінт — удар не по центру кулі, з метою надати додаткового обертання. Рекомендується робити відступ не більше 2/3 радіусу кулі, в іншому випадку існує ймовірність кіксу, оскільки при протяжному ударі кий має більшу швидкість, ніж биток, що отримує імпульс.

Накат (Верхній вінт) — удар вище центру кулі, а також ефективніший з протяжним ударом. За рахунок такого удару, після першого доторку з іншими кулями, биток зберігає частину імпульсу в обертанні і котиться у бік лінії кию.

Відтяжка (Нижній вінт) — удар нище центру кулі. Можлива лише при різкому ударі, інакше отримаємо що кий штовхає вперед биток, і результат отримаємо накат. За рахунок такого удару, після першого доторку з іншими кулями, биток котиться в зворотній до набутого імпульсу бік.

Всі бажаючі зіграти у гру більярд, можуть відвідати комплекс "Орлан", що за адресою: м.Рахів, вул.Шевченка,51